November 16, 2006
「銀夕社交界」
矯正歯科 : 鎌倉 dentfaco 山本歯科・矯正の blog
カマクラデントフェイシャルオ−ソピディクス山本歯科・矯正
院長 : 矯正歯科医 : 山本一宏の ブログ 47)
”Beaujolais nouveau est arrive!!”
いよいよボジョレ−・ヌ−ボ−の解禁日です.
秋の日の"Philip Moongrow氏 "は
木犀の金色の馥に酔い痴れた後
パイプの煙を上手に使って
星々の銀のハーモニーに協奏します
11月16日銀夕社交界の集まりが
ボジョレ−・ヌ−ボ−の樽が
日本に着くその夕に
鎌倉小町通り「黄昏亭」で催されます
いい音楽を聴きながら
新酒からその年の作柄を確かめるのは
予てから湘南在住のParnassianたちの間の
秘かなたのしみでもありました・・・
こんな風な案内で,
以前はボジョレ−・ヌ−ボ−の解禁日に合わせて
学術講演会付きのパ−ティ−を
やってました.
遠くに引っ越していかれた方
鬼籍に入られた方
さまざまな理由から
たち消えになっております.
上はロマネ・コンティ醸造長の誘いを蹴った男.フィリップ・パカレのボジョレー・ヴァン・ド・プリムール.プリムールとは新酒を意味しヌ−ボ−と同じ意味.
当院鎌倉 dentfaco 山本歯科・矯正スタッフのひとりが
「どうして毎年11月第3木曜日って決まってるんですか・・・?」
「AOCで決まってるんだ」
「AOC って なんですか?」
「・・・」
AOCとは Appellation d'origine controlee
=原産地管理証明銘柄とか
原産地統制名称ワインとか
原産地呼称統制法とよばれる規定のことです.
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
AOC=フランスの農業製品,ワイン,チーズ,バターなどに対して与えられる
認証アペラシオン・ドリジーヌ・コントロレの略
「AOC とは・・・」
フランスの原産地呼称統制法
(Appellation d'Origine Controlee)の略.
1935年制定の銘醸地ワインの保護と管理を目的とした法律.
産地ごとに生産地域,品種,栽培法,生産量,糖度,醸造法
などが規定されており,全国原産地呼称協会(INAO)が管理している.
1919年にフランスワインの単純名称を定めた法律が制定されましたが,
これは原産地,生産地域,使用ぶどう品種などを限定するだけのものであり,
品質に関しては不十分でした.
1935年,これを補うために
単位面積あたりの果汁収穫量の上限などぶどう栽培法の規定や,
ワインのアルコール濃度の下限など醸造法の規定などを細かく設定し,
これを管理する国立委員会が設立されました.
「国際規格テイスティンググラス」
高さ155mm±5,径65mm±2,容量210ML〜225MLが国際規格となっています.
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